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ertebewwr1526
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ertebewwr1526
發表於 2012-7-24 12:15
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冬季暖身冬瓜汆丸子
材料:豬肉餡(要有肥有瘦的)、冬瓜、澱粉、生抽、紹興酒、蔥末、蒜片、薑片、鹽、雞精少許。
豬肉餡加澱粉、生抽、鹽、紹興酒和勻。
加少許油在鍋裏,燒熱,蒜片、薑片爆香。
加適量水,煮沸,然後把豬肉餡捏成一個一個圓圓的小丸子,下進鍋裏.丸子是這樣的。
丸子在鍋裏的樣子就忘記拍了。中火煮10分鐘,下切好的冬瓜片。
煮到冬瓜有點軟了的時候,加雞精和適量鹽,冬瓜完全軟了就可以關火,出鍋了。撒上些蔥碎,味道真是不錯!大家看看吧!
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