註冊
登錄
論壇
搜索
幫助
導航
鑫美嘉@流行地帶
»
家常食譜
» 粳米松糕
返回列表
回復
發帖
發新話題
發佈投票
發佈懸賞
發佈辯論
發佈活動
發佈視頻
發佈商品
發短消息
加為好友
lesliwwe2148
當前離線
UID
1019
帖子
208
精華
0
積分
200
閱讀權限
30
在線時間
6 小時
註冊時間
1970-1-1
最後登錄
2013-3-18
中級會員
1
#
打印
字體大小:
t
T
lesliwwe2148
發表於 2012-2-17 13:19
|
只看該作者
粳米松糕
美食材料
粳米5杯,濁酒,白糖,熱水,鹽
調料:大棗,雞冠花,石耳,黑芝麻
美食做法
(1) 把粳米放在20℃水中泡8小時,撈出後磨成面。
(2) 粳米面100裏以白糖10%,濁酒15%,加水量45%的比例和麵,在30℃發酵8小時。
(3) 用於調料的大棗去核切成絲,雞冠葉要挑紅且嫩的洗淨並撈取,炒黑芝麻。
(4) 把和好的面放在墊有乾淨麻布的松糕框或蒸鍋裏,並將大棗和雞冠葉,黑芝麻,石耳作為調料放在上面。
(5) 冒熱氣的時候,開始要蒸20分以上。涼後切成菱形和四角形
收藏
分享
評分
回復
引用
訂閱
TOP
返回列表