圓肉羊蹄湯的做法

材料：
羊蹄兩隻，羊髀400克，北?15克，黨參15克，圓肉一湯匙。

調料：
姜一片，糯米酒兩湯匙，精鹽少許。

做法：
1、圓肉、北?、黨參洗淨。

2、羊蹄放入滾水中，高火8分鐘，羊髀放入滾水中，高火3分鐘，取起洗淨。

3、把適量清水高火6分鐘至滾，放下全部材料及酒、薑片，中火50分鐘，下鹽調味即可。