卡夫蝦球

jerryhorton0419

原料：明蝦75克、紫甘藍30克。

　　調料：蛋清、麵粉、沙拉醬、白糖、鮮檸檬汁、黑芝麻。

　　1。 明蝦去頭、尾、殼，開背去蝦線。紫甘藍洗淨切絲，擺在盤底。

　　2。 蛋清與麵粉調勻成糊。沙拉醬中加進白糖、鮮檸檬汁調勻。

　　3。 蝦上漿入油鍋炸熟，滾勻調好的沙拉醬，擺紫甘藍上，最後撒少許黑芝麻裝飾即可。