鑫美嘉@流行地帶 - Powered by Discuz! Board

標題: 煨豆腐 [打印本頁]

作者: Laurence7583 時間: 2010-2-14 13:14 標題: 煨豆腐

煨豆腐是沙縣、永安的著名小吃之一，通稱之為燙嘴豆腐。其製法是將豆腐塊置大鐵鍋內，加目魚、豬腳、排骨、清水等，以炭火久煨，將豆腐煮成蜂窩狀，使之入味。煨好後，熱豆腐切小塊蘸醬油、蒜泥、冰糖等做成的調料食用，味道香甜。
餛飩

餛飩系列餛飩又稱扁肉，既可作點心，又可作菜餚，是沙縣最普遍又最受歡迎的小吃。因餡料、湯料、吃法、調味等差異，有煮餛飩、炸餛飩、熗餛飩、三鮮餛飩、蝦肉餛飩、餛飩麵等24個品種，還具有皮薄餡多、餡肉脆嫩，有咬勁、清爽可口、形狀小巧可愛等特點。

歡迎光臨鑫美嘉@流行地帶 (http://bodyo.info/)