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標題: 龜肉燉豬肚 [打印本頁]

作者: artinezww5789 時間: 2013-2-11 00:15 標題: 龜肉燉豬肚

配料：烏龜肉200克，豬肚200克，味精、豬熟油、蔥段、薑片、胡椒粉、肉湯、料酒、精鹽皆適量。

制法：把烏龜宰殺，去雜，洗淨，入沸水鍋中焯透，撈出，切塊。把豬肚洗淨，入熱豬油鍋中煸炒，撈出，在沸水鍋中?透，切絲。鍋中放龜肉、肚比、料酒、鹽、蔥段、薑片、胡椒粉、肉湯，用旺火燒開，撇掉浮沫，小火燉爛，揀出蔥、薑、盛碗、加味精。

藥用：佐餐食。

說明：對脾胃虛弱、肝腎不足、胃潰瘍及十二指腸澡瘍有療效。

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