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標題: 鹹蛋黃蒸肉餅 [打印本頁]

作者: jackie0559 時間: 2010-2-5 17:56 標題: 鹹蛋黃蒸肉餅

鹹蛋黃蒸肉餅：

原料：

肥瘦各半的豬肉、咸海鴨蛋黃。

做法：

1、豬肉切丁，用肉錘錘成肉糜，再加料酒、胡椒粉、鹽、薑末等攪一個小時，然後做成餅狀；

2、肉餅入平底鍋煎至表面七分熟，在一面塗上澱粉，把鹹蛋黃貼在上面，入蒸鍋蒸二十分鐘即可。

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