標題:
木耳豆腐丁
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作者:
brookslewis0419
時間:
2011-4-30 19:47
標題:
木耳豆腐丁
菜系及功效:美容菜譜 高血壓食譜 高脂血症食譜 中風食譜 動脈硬化食譜 工藝:拌
木耳豆腐丁的製作材料:
主料:豆腐(北)400克
輔料:木耳(干)20克,黃瓜50克,
調料:胡麻油5克,大蔥5克,辣椒粉2克,醋5克,味精2克,醬油5克,白砂糖5克,香油10克
木耳豆腐丁的特色:
色澤美觀,味辣鮮嫩。
木耳豆腐丁的做法:
1.木耳用水泡發洗淨備用;豆腐、黃瓜、木耳和蔥分別切成同樣大小的丁,投入燒沸的開水鍋內燙一下,撈出晾涼後放入盆中。
2.辣椒粉、香油、花椒油、醬油、醋、白糖和味精同放一碗內調成味汁,澆在燙過的原料上,拌勻即成。
食物相剋
木耳(干):木耳不宜與田螺同食,從食物藥性來說,寒性的田螺,遇上滑利的木耳,不利於消化,所以二者不宜同食。
患有痔瘡者木耳與野雞不宜同食,野雞有小毒,二者同食易誘發痔瘡出血。
木耳不宜與野鴨同食,野鴨味甘性涼,同時易消化不良。
作者:
bin741
時間:
2011-9-16 21:43
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