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標題: 汆魚湯的做法 [打印本頁]

作者: cliftkarl0314 時間: 2010-9-4 19:57 標題: 汆魚湯的做法

原料：
鮮活鯽魚兩條（約250克）。

調料：
蔥3克，姜1.5克，大蒜三瓣，味精2克，精鹽1.5克，醬油20克，米醋30克。

做法：
1、魚去鱗及鰓，剖腹，取出內臟，洗淨，用乾布將魚身擦乾，不要撲麵粉，將魚煎好後待用。

2、器皿倒入溫水，將魚放入器皿內，加蔥、姜、大蒜、味精、鹽等調料，中火20分鐘。[美食中國]

3、將魚取出，蘸醬油、醋吃。

4、煮魚的湯熬成乳白色，湯中加入白菜，高火6分鐘至沸即可。

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