材料: 豬瘦肉 150克、搾菜 80克、萵筍 50克、黃瓜 50克、紅蘿蔔 30克、蔥
調味料：鹽 1/2茶匙、醬油 1茶匙、糖 1/2茶匙
醃料：酒 1茶匙、醬油 1茶匙、水 1大匙、澱粉 1/2茶匙
做法：
1.豬瘦肉切丁，加入醃料攪拌均勻放置15分鐘；
2.搾菜洗淨泡水約10分鐘稀釋鹽分後，切粒狀瀝干(要是買的袋裝的就是現成的粒狀了)；
3.萵苣、黃瓜、紅蘿蔔切丁；蔥洗淨切小段備用；
4.炒鍋放油燒熱，放蔥段爆香，接著放入豬肉丁拌炒至熟；
5.加入搾菜丁、萵苣丁、黃瓜丁、紅蘿蔔丁拌炒，最後拌入調味料炒勻即可盛盤。
食譜營養備註：熱量：407卡鈉含量：3040毫克主要營養素：維生素B群、葉酸、維生素A、維生素C、鐵、鋅、膳食纖維。 |
