食材明細
麵粉 適量 麻醬 適量 五香粉 適量 食用油 適量 食鹽 適量 想做螺絲卷的,做到一半,改做了麻醬餅,味道也不錯哦。1
麵粉加入酵母粉,合成柔軟的麵團,醒10分鐘。(不要醒發) 2
麻醬加入食鹽,五香粉,少許香油調開備用。 3
醒好的麵團 4
麵團揉光滑,分成5個劑子。 5
取一份劑子?成面片,要薄一些。 6
面皮上均與的抹上一層調好的麻醬。 7
從一頭卷起 8
卷好的面卷稍稍壓扁,從中間縱向切開。 9
取切好的一半在手指上卷起,卷成螺絲卷樣 10
用手壓成餅狀,所有劑子依次做好 11
平底鍋放少許油,放入做好的餅坯,小火煎制兩面金黃即可(餅較厚,一定要小火煎制,防止外皮焦了,裏面卻不熟) 12
五香濃郁的麻醬餅,做早點做主食都不錯。 |