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螺頭一品的做法

原料:
急凍響螺肉、燒腩各200克,水發冬菇10朵,西生菜少許。

調料:
姜四片,紹酒一茶匙,精鹽半茶匙,白糖半杯,芝麻油、澱粉各少許,色拉油適量,清水一杯。

做法:
1、將響螺肉洗淨切厚塊,放入碗中,加入清水一杯,姜四片,紹酒一茶匙,精鹽半茶匙,芝麻油少許,中火40分鐘。

2、將水發冬菇去蒂,西生菜洗淨。[美食中國]

3、放入色拉油爆香冬菇、燒腩,放入白糖半杯調味,再加入響螺、澱粉,高火10分鐘。

4、加入西生菜,高火2分鐘即可。
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