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artinezww5789 發表於 2013-2-11 00:15

龜肉燉豬肚

配料:烏龜肉200克,豬肚200克,味精、豬熟油、蔥段、薑片、胡椒粉、肉湯、料酒、精鹽皆適量。

制法:把烏龜宰殺,去雜,洗淨,入沸水鍋中焯透,撈出,切塊。把豬肚洗淨,入熱豬油鍋中煸炒,撈出,在沸水鍋中?透,切絲。鍋中放龜肉、肚比、料酒、鹽、蔥段、薑片、胡椒粉、肉湯,用旺火燒開,撇掉浮沫,小火燉爛,揀出蔥、薑、盛碗、加味精。

藥用:佐餐食。

說明:對脾胃虛弱、肝腎不足、胃潰瘍及十二指腸澡瘍有療效。

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